السبت , 16 ديسمبر 2017
الرئيسية » النادي البيئي البلدي » دورة تدريبية في تصنيع المنتجات الغذائية الصحية

دورة تدريبية في تصنيع المنتجات الغذائية الصحية

أقام النادي البلدي البيئي في بلدية حارة حريك، من ضمن محور البيئة المنزلية وبالتنسيق مع جمعية أصدقاء البيئة، دورة تدريبية للسيدات حول تصنيع المنتجات الغذائية الصحية الخالية من المواد المضافة الكيميائية، وذلك بحضور 30 سيدة من سيدات المجتمع المحلي، لمدة 3 ايام متتالية بدأت يوم 16-1-2013 في مركز التدريب والتاهيل المهني.
هذه الدورة هي عبارة عن ورش عمل تطبيقية داخل المطبخ يتم فيها تدريب ربات المنازل على كيفية تصنيع الوصفات الغذائية، منها الحلويات، الشراب، المخللات، المربيات بطريقة سهلة كي تتخلى ربة المنزل عن شرائها معلبة من السوق ولتفادي أي تأثير سلبي على صحة أفراد الاسرة من جراء وجود المواد الحافظة والملوثة، ولتتمكن المرأة من تأمين غذاء صحي وسليم لكافة لأفراد الاسرة .
قدمت الدورة الأخت رلى فقيه والسيدة زينب يزبك من جمعية أصدقاء البيئة والأخت فاطمة جزيني من النادي البلدي البيئي.

وقد تضمنت الدورة قسمين: قسم نظري وقسم عملي.

القسم النظري :

1. تعريف عام عن مواد المضافات الكيميائية وتأثيرها على صحة أفراد الأسرة .
2. مقادير الوصفات الغذائية ” المخللات – المعجنات – الشوربات – الحلويات العربية والغربية – المربيات – الصلصات .

القسم العملي :

1. تطبيق عملي لصنع بعض المخللات (خيار – جزر)
2. كيفية تصنيع جميع أنواع العصير (الليمون – الفريز)
3. كيفية تجهيز الصلصات (مايونيز – كاتشاب – رب البندورة – الخردل)
4. كيفية تجهيز المعجنات ضمن المقادير الصحيحة (فطائر على أنواعها – كرواسان – رقاقات)
5. كيفية تجهيز المربيات (الجزرية – مربى التين – مربى الفريز – مربى المشمش)
6. كيفية تجهيز الحلويات (تشيز كيك – حلاوة الجبن – كاب كيك – صفوف)

شاهد أيضاً

المركز الثقافي يختتم انشطته الصيفية

اختتم المركز الثقافي – بلدية حارة حريك الانشطة الصيفية للعام 2017 بحفل مع الاهالي وبحضور …

اترك تعليقاً